文／宜蘭寫心社員魏翠雲

如果，今天你在家中預定請二百五十位客人，卻在開動了半個小時，人數激增到四百人-------你想，你該怎麼辦，才能在一個小時之內，趕著”製做”意外 追加的一百五十個人的文？為「第三屆社區大學全國研討會」準備七百餘人餐飲的「福華冷陳食品公司」老闆李連福先生，在研討會剛開鑼的二個小時內，即展現他 快速的應變能力，與高度的配合熱忱;這股悍與勁，同時也出現在這次研討會的所有工作夥伴身，就水股活力使得研討會圓滿順利的結束。詳看議程的安排，自十四 日的中文十二時提供便當，下午三點半的茶點，晚上六點的自助餐：其實一天半的時間內，共有三頓正餐，三次茶點，另外還有七百多大的茶水要不斷地補充 -----加減乘除一番，每一頓的準備時間實在是短得可憐！在研討會期間李老闆最常聽到的可能就是我們催促的聲音;而我們最常聽到的就是李老闆總是帶著自 豪和不捨，「這次是不計血本了！這次是不計血本了！」不惜血本的李先生，自助餐可不是用免洗餐具，而是西式白磁餐盤、碗，共給與會人士吃飽喝足的。如果， 你錯過了研討會的茶敘飲，那你不妨走一趟文化中心咖啡館，那兒是李先生的一家分號-----在悠間中想像一四宜蘭人拜拜大請客，席開六、七十桌的盛況！研 討會時用餐的熱鬧即可鑑此觀之。